芝士大虾的家常做法

　　虾的营养价值很高，吃虾对身体各方面没有影响，不过在吃虾的时候，需要注意要适量进行，虾含有的胆固醇过高，吃的太多对身体没有太多好处的，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点，那芝士大虾是很多人最爱，对芝士大虾的做法如何呢，下面就详细介绍下，使得有一些认识。

　　芝士大虾的做法：

　　做法一

　　材料

　　大虾1只，土豆半粒，牛油1茶匙，奶水10ml，马苏里拉奶酪30g，车达奶酪1片，朗姆酒、幼盐、黑胡椒粉和意大利香草末少许

　　做法

　　1、大虾洗净从背部切开，挑出砂肠和头中的砂包，但保持腹部相连，在虾肉的纹理反横方向斩断虾筋。

　　2、土豆削皮切薄片蒸熟，趁热压成泥，把牛油、奶水和马苏里拉奶酪拌入土豆泥中加入适量幼盐和黑胡椒粉调味。

　　3、平底锅预热，将大虾背部铺开，抹上朗姆酒放入压紧略煎定型。

　　4、土豆泥填入虾背上，铺上奶酪片和洒上香草末，放入预热烤箱烤至金黄色即可。

　　做法二

　　材料

　　新鲜大虾，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，盐

　　做法

　　1、新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。

　　2、芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用~

　　3、用毛巾吸去虾子表层多余水分

　　4、烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了~~虾脑胆固醇比较高要少吃

　　在对芝士大虾的做法了解后，制作芝士大虾的时候，完全可以按照以上步骤进行，而且要注意的是，在对芝士大虾制作过程中，对它制作时间一定要掌握好，制作时间太长的话，会让芝士大虾口感改变的，这点要知道的。