港式香煎面的制作方法

　　现在的人越来越追求生活质量，对饮食的要求也是相对而言比较高。我们生活中经常吃面条，各种水面、干面、意大利面等等，北方人就比较习惯吃面条。面条有非常多的做法，比如凉拌、汤煮、炒面等。喜欢吃面条的朋友有福了，今天就教大家一种非常可口的港式香煎面。

　　食材

　　主料：广东熟油面条200g瘦猪肉100g虾仁50g椰菜花50g青椒丝50g香菇丝50g

　　辅料：大蒜适量生抽适量盐适量鸡精适量糖适量植物油适量生姜适量豆芽适量

　　步骤

　　1、广东的熟油面条1个。

　　2、瘦猪肉用生抽、盐、鸡精、糖、植物油入味十五分钟。

　　3、虾仁用少量盐，糖、料酒腌一下。

　　4、大蒜、生姜切碎，椰菜花、青椒丝、豆芽、香菇丝。

　　5、首先把油面团解散，不要沾在一起。

　　6、锅内烧开水，放入一些盐，把椰菜花投入，50秒左右捞起。

　　7、接着把面条放入热水中，马上熄火，捞出面条。（面条本来就熟的了，投入水中只是让它软化）

　　8、面条捞出后沥干水份，淋上一些植物油，拌均匀，。以免沾成团。

　　9、接下来是烧酱料了，锅内热油，把姜蒜爆香，然后放下肉炒至熟，再放入虾仁、青椒等等。投入蠔油、黑椒粉、鸡精、白糖调味，最后倒入生粉水煮成汁。

　　10、平底锅内热油，油温要高一点。放入面条后转中小火，煎面。

　　11、煎到底下香脆了，翻面再煎。

　　12、面煎好后，把事先煮好的料淋在上面即可。

　　大家学会这款港式香煎面了吗？是不是看起来就很好吃呢！面条能够提供给我们丰富的能量，而且吃法比较不单一，很多人相对于米饭来说更喜欢吃面条。面条易于消化吸收，而且美味可口，有的时候做了面条可以少做很多个菜，省时又省事。