玉米鸭汤的做法有哪些

　　做法一：

　　鸭肉甘、咸、微寒，可滋阴养胃、利水消肿。适用于咳嗽水肿等疾病。正逢春季，天干物燥，我家小儿过敏性鼻炎、咽炎又犯了，煲点鸭汤可以清热，去水肿。当然了，要长期食用才能见成效。玉米不仅可以做为主食，放在汤中一起煲，还能使汤增加天然的甜味和鲜味。”

　　主料

　　带皮带骨鸭肉（400克）水果玉米（一根）

　　辅料

　　大葱（一棵）鲜姜（一块）料理（50克）盐（适量）

　　厨具

　　电子瓦煲

　　1玉米剥去外皮，清洗干净

　　2带皮带骨鸭肉400克，斩成小块，再用清水洗两遍，去掉多余的血水

　　3玉米切成小块

　　4鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中，放入适量的清水

　　5选择程序“快速汤”，用时1.5小时

　　6当煮至40分钟左右时，可将玉米段放入，继续完成

　　7将汤盛入碗中，可根据口味在碗中撒一点点盐

　　8肉烂汤鲜，好美味

　　小窍门：

　　因为用的是超市买来的西洋半片鸭，所以不像老鸭那样要煲很久，一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲；九阳小炖锅的密封性极好，几乎没用太多水量的消耗，所以可以根据食用量来加入清水；煲汤过程中最好不加盐，加盐会使蛋白质紧缩，不易熟，可在出锅前放盐，或者盛入碗中后根据个人口味放盐。

　　做法二：

　　食材

　　主料：老鸭500g玉米500g

　　辅料：料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量

　　步骤：

　　1、鸭子处理干净切块，入热水焯一下。

　　2、电饭锅放入生姜，蒜头，加入半锅的清水。

　　3、加入焯好的老鸭。

　　4、加入玉米（用的是水果玉米），加少量的料酒，慢炖2个小时。

　　5、炖好的汤加入盐调味，很香甜。

　　小贴士

　　鸡生鸭熟，鸭肉要炖熟才好吃！