汉菜的功效与作用

　　主要作用：清热解毒，补血，增强免疫

　　药效：汉菜又名苋菜。苋菜味甘，性凉。汉菜富含铁质，日常食用能起到补血、预防贫血的作用。另外，汉菜中富含蛋白质、脂肪和维生素，能增强体质。

　　适于大便干结、小便不利者。

　　不宜人群：脾胃虚寒者、平素易腹泻者、过敏体质者

　　不适合同餐-名称：甲鱼

　　不适合同餐-原因：苋菜味甘，性温凉。甲鱼的性味也比较寒凉，他们同食很难消化，有可能形成肠胃积滞。

　　食法1-名字：炒制

　　食法1-内容：汉菜洗净焯水，放入调味，炒熟。

　　食法2-名字：汤煲

　　食法2-内容：汉菜常和豆腐、海带等一起煲汤，有利尿消肿、增强免疫力的作用。

　　食法3-名字：凉拌

　　食法3-内容：汉菜洗净焯水，加入调料，拌匀。