山药配一宝，一辈子都不用看医生

　　“平时买点排骨和山药煲汤喝，补补身体”，咦，我妈平时都不关心食物的功效，竟然会安利山药给我，结果她说“光听名字就很厉害啊”，哈哈，这回轮到我给妈妈唠叨一下山药的好处了。

　　山药的功效

　　《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。

　　降血压

　　山药配成的药剂，能帮助治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

　　延缓衰老

　　山药能使有机体衰老的酶活性显著降低，帮助延缓衰老。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

　　抗肿瘤

　　山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，还能加强白细胞的吞噬作用，帮助抗肿瘤。

　　治皮肤病

　　山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，能有效治疗手足皲裂、鱼鳞病等皮肤病。

　　山药的15种黄金搭档

　　1、山药+红枣：滋补养胃

　　山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

　　推荐：山药红枣乌鸡汤

　　2、山药+南瓜：降血糖

　　山药中的可溶性纤维能控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压。

　　推荐：山药南瓜煲

　　3、山药+鸭肉：健脾养胃

　　山药健脾养胃，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。

　　推荐：山药炖老鸭

　　4、山药+猪肉：益气养胃

　　山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨。

　　？推荐：山药瘦肉汤

　　5、山药+莲子：健脾补肾

　　山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，二者同吃既可补脾，又可强肾。

　　推荐：莲子山药粥

　　6、山药+排骨：滋阴润燥

　　常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；山药可益肺气，养肺阴，二者常吃能健脾益胃，益肺止咳。

　　推荐：山药玉米排骨汤

　　7、山药+核桃：补中益气

　　山药味甘，能益肾填精。核桃则有补肾固精、润肠通便的作用，山药搭配核桃，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

　　推荐：山药核桃面包

　　8、山药+陈皮：止咳平喘

　　山药可补脾养胃，生津益肺，有助缓解肺虚喘咳；而陈皮性温，可理气健脾，燥湿化痰，二者搭配，有助缓解痰多咳嗽等症状。

　　推荐：山药陈皮排骨汤

　　9、山药+枸杞：滋补

　　山药搭配枸杞来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴等功效。

　　推荐：枸杞山药粥

　　10、山药+杏仁：补肺益肾

　　杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。

　　推荐：山药杏仁饼

　　11、山药+芝麻：补钙

　　芝麻是补钙的“高手”，比牛奶还厉害，而山药则有促进钙质吸收的作用。一起搭配来吃，补钙功效会更好。

　　？推荐：山药芝麻饼

　　12、山药+桂圆：滋补强身

　　山药滋肾益精、养护肌肤，桂圆有补血安神、滋补强身的作用。同食可以固肾补精、滋补强身。

　　推荐：山药桂圆红枣粥

　　13、山药+栗子：补肾健脾

　　山药、栗子同食，既可以补肾健脾，又能美容养颜、延年益寿，特别适合于女性和老年人。

　　推荐：栗子烧山药

　　14、山药+黄酒：滋肾活血

　　黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老等作用。同山药一起煮食，可以滋肾活血、强身健体。

　　推荐：山药老鸡汤

　　15、山药+葡萄：延缓衰老

　　葡萄有养血益气、抗氧化防衰老的作用。搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓衰老。

　　哪些人不能吃山药

　　1、糖尿病患者不可多食

　　虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

　　2、爱吃火锅的人

　　山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

　　3、忌怀小苏打等碱性药

　　在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

　　山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

　　5、便秘者少食

　　山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。