正宗辣椒红油的做法

　　现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做正宗辣椒红油吧。

　　1.1朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿

　　2.2朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪段

　　3.12坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热

　　4.21下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油

　　5、锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃

　　6、锅离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃

　　7、下二荆条粉，中火升温至5成热，搅拌油炸3分钟

　　8、下朝天椒粉，搅拌油炸3分钟

　　9、下泰辣粉，搅拌油炸3分钟

　　10、下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制

　　11、待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅

　　12、将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用

　　看完正宗辣椒红油的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。