韭菜炒螺丝肉

　　韭菜炒螺丝肉是一份非常受大家关心的菜，韭菜有补肾温阳的功效，便秘的人多吃韭菜可以促进胃肠的蠕动。不过家庭制作螺丝一定要处理好螺丝肉，它的微生物比较多，在制作之前最好用开水煮一段时间。本文介绍了韭菜炒螺丝肉的制作过程以及韭菜的营养分析，有兴趣的一起来看看吧。

　　主料200g螺丝肉400g韭菜

　　配料适量油适量盐适量姜

　　营养分析

　　1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；

　　2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

　　3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症

　　4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　适宜人群

　　一般人群均能食用。

　　1、适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。

　　2、便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。

　　3、如果吃多的话，会导致轻微腹泻。

　　制作步骤

　　1螺丝用开水焯一下

　　2挑出肉

　　3加面粉和盐洗净

　　4韭菜切段

　　5油热，把姜爆一下

　　6倒入螺丝肉煸炒

　　7盛起备用

　　8再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒

　　9韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅