虾的做法最正宗制作的方法

　　很多的人喜欢吃虾，虾能够很好的保证身体的健康，因此很多的人喜欢吃虾，并且虾很美味，由于虾是一种带壳的生物，因此对我们的身体的健康能够很好的保证身体的健康，尤其是能够保证身体的安全，那么虾的做法最正宗制作的方法？那么下面我就为大家来介绍一下吧。

　　1、海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。

　　2、主要的配料干辣椒，花椒若干（视自己口味）姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选，偶喜欢用它们去腥）

　　锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾

　　炒一会儿，海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了

　　放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

　　炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）

　　姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，味精（有的说做虾不用放味精的？个人口味吧）

　　【白灼虾的方法】

　　原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺

　　做法：

　　1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

　　2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

　　3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

　　4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃虾的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证虾的美味，并且是正宗的虾的制作的方法，因此缺钙的人可以多吃虾保证身体的健康，那么快来尝试制作吧。