泡竹笋的做法是怎样的
竹笋是很多人都喜欢吃的食物,不仅美味对人们的身体健康也有极大的好处,竹笋的做法有很多,多数人喜欢吃酸竹笋,能够有效的帮助人们促消化,虽然很喜欢吃,但是做法是很多人都不知道的,如果自己知道做的话,不仅能够随时能够吃到,而且相对来说要卫生很多,下面来看文章做介绍:
泡竹笋的做法是怎样的
熏干竹笋炒尖椒
材料
尖椒2根,五花肉50克,熏干1块,小春笋3个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许
做法
1、尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀
2、热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油
3、放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷
4、放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽
5、再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油
6、炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料
芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。
通过文章的介绍,相信很多的人对泡竹笋的做法是怎样的都有了一定的了解了,泡竹笋也是有一定的技巧的,不按照常规做的话,是做不出相应的口味的,还浪费材料,根据以上推荐的做法来做的话,一定能够做出美味的竹笋的。