地瓜为什么会裂

　　地瓜就是常说的红薯，吃法有很多，因为独特的口感深受人们的喜爱。平时在购买红薯的时候，会发现有些红薯是完整的，但有些红薯会裂开缝，缝隙大小不等。很多人肯定就会对这些裂开地瓜形成的原因很好奇。那么，地瓜为什么会裂？

　　1、红薯种类

　　红薯的种类不同，对开裂的敏感程度不同，关于一些早熟或许超早熟的红薯种类，因为薯皮较薄，在成长后期，如果遇到较大降水或许其他不利于成长的因素，红薯内部的细胞分裂较快，红薯快速膨胀，而红薯表皮细胞分裂较慢，跟不上红薯膨胀的速度，就导致红薯开裂。市场上，现在龙薯9号、商薯19号等都属于这个种类。关于这种情况，在成长后期要合理控制水肥，防止表皮成长速度过于缓慢，引起开裂。

　　2、土壤及水肥

　　红薯的成长土壤适合砂壤地，因为土质酥软，种出来的红薯润滑有质地。如果在粘土上培养红薯，遇到干旱天气，在红薯快速膨大的时期，因为土壤的挤压作用导致红薯出现暴筋和开裂。

　　同时，土壤当中微量元素和肥料情况不合理也会形成开裂，例如化肥施用量大，而有机肥施用量不足，中微量元素缺少，也会形成薯块开裂。还有些农民为了追求产值，会加大钾肥和氮肥的施用量，因为气候适宜，红薯敏捷吸收养分，极易引起红薯膨大较快而发生开裂。

　　另外，在红薯成长过程中，气候和水分的情况也会形成开裂。红薯喜温、喜水，在温度达到20-24°C时候成长较快，在水分充足的时候成长较快，尤其在红薯块开始膨大的时候。因此，在温度突变或许在膨大的时候降雨，会导致薯块和薯皮细胞分裂速度不一致，导致红薯出现开裂的情况。所以，红薯的培养要做好排水工作，在养分补充上要均衡，防止单一养分过量施用。

　　3、培养方式不到位

　　红薯的培养原则为“宜浅不宜深”，不宜培养的过深，这样方便红薯根部下延，可以多结果，也能保证果实的空间适宜。在培养的时候可以选择田埂或许覆盖地膜的方式，在红薯膨大期的时候，要及时揭除地膜，不然如果遇到高温会使得薯块成长速度超过薯皮，导致两者成长不均衡，发生内块外慢的成长情况，形成薯块开裂。

　　4、病虫害形成

　　红薯在成长的过程中，如果遭遇病虫害也会引起开裂。比如茎线虫影响，被侵染的部位细胞不进行分裂或许减缓分裂速度，导致与薯块成长速度不一致，发生开裂。有时候，为了进步产量，喷洒成长调节剂、除草剂等也会引起开裂，比如农户为了进步产值，喷洒一些成长调节剂，促进薯块膨大过火，形成开裂。