果酱蛋糕卷的做法

　　有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，果酱蛋糕卷的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。

　　1、蛋清蛋黄分开各打入一个打蛋盆内，蛋清内加白糖30克和白醋打发至湿性发泡，也就是打蛋器拿起有一小弯钩

　　2、蛋黄内加10克糖橄榄油和牛奶打匀，蛋黄明显泛白，几乎打发装如图

　　3、面粉倒入蛋黄内搅拌均匀

　　4、将蛋白的大约四分之一放入蛋黄糊糊内搅拌均匀

　　5、搅拌均匀的蛋黄糊糊倒回蛋清中搅拌均匀

　　6、快速上下翻拌不要消泡，搅拌均匀即可

　　7、倒入事先抹油的烤盘中，用刮板刮平

　　8、放入预热好的烤箱内，145度20分钟即可，出炉后稍微凉一下，不烫手即可脱模，脱模后抹匀果酱卷起，等凉透后再切块

　　9、看看还好吧

　　果酱蛋糕卷是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。