海鲜小炒的做法方法

　　夏天的这个季节人们经常会在外面聚会，聚会的时候少不了的就是啤酒配海鲜，味道非常的好，海鲜也成为了很好的小吃，和朋友们聚会的下酒菜，那么制作方法详细大家不一定了解，接下来的文章中就来一起了解一下，海鲜小炒的做法如何制作的呢！

　　海鲜小炒：鳕鱼肉200克，虾仁50克，鲜贝50克，马蹄100克，罐装银杏50克，青红椒各30克，甜豆30克。

　　盐7克，味精5克，湿淀粉10克，色拉油500克，糖10克。欢迎来到

　　1、鳕鱼肉洗净后改刀成1厘米见方的小粒，与虾仁、鲜贝加入盐4克、味精2克、湿淀粉调味后腌渍15分钟；马蹄去皮后洗净，改刀成同鳕鱼一样大小的粒，放入沸水中大火氽30秒钟后取出备用；银杏放入沸水中大火氽1分钟后出锅；青红椒、甜豆洗净后改刀成1厘米见方的丁。

　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鳕鱼肉小火滑1分钟后出锅备用。

　　3、锅内留油20克，烧至七成热时放入马蹄、鳕鱼肉、虾仁、鲜贝、银杏、甜豆、青红椒丁大伙煸炒3分钟后放入剩余的盐、味精、糖调味后出锅即可。

　　鲜味十足，原料或脆爽或细嫩，口感新颖。

　　文章当中了解到了海鲜小炒的做法。方法其实非常简单，在生活当中朋友们只需要利用一些简单的步骤。就可以做出海鲜小炒特别的适合聚会和招待亲朋好友来使用。