鸡蛋红薯饼的做法是什么？

　　鸡蛋红薯饼是一道非常美味的食品，一般都是通过油煎外观金黄色诱人，而且非常容易熟，再加上红薯的特殊的香味更加的美味，下面就来介绍一下鸡蛋红薯饼的做法。

　　。1。将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

　　2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

　　3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

　　4、最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。

　　注意事项

　　1、红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖融解。

　　2、面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软。

　　3、红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行。