西红柿炒山药的做法是什么？

　　山药在生活中属于一种补品，山药具有补肺，固精，健脾的功效。对于肺虚咳嗽肾虚遗精脾胃虚弱等都有不错的治疗效果。同时，山药对一些减肥人士来说也是一种天然的减肥食物，下面就来介绍西红柿炒山药的做法。

　　它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

　　材料：番茄200克、山药400克、味精3克、盐5克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

　　做法：

　　1、山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。

　　2、锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。

　　3、锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。