黄骨鱼汤的做法是什么？

　　黄骨鱼是一种含有胡萝卜素还有维生素、钙、铁、碳水化合物等等营养物质的鱼，肉质鲜美并且很嫩所以特别受欢迎，黄骨鱼用来炖汤有着提高免疫力，增强记忆力还有益于视力，所以平时可以经常炖黄骨鱼汤给老人或者是孩子喝，对身体特别好。

　　做法一

　　1黄骨鱼两条除去内脏清洗干净

　　2准备大葱切段姜切片花旗参三片（没有可省略）

　　3锅内倒入适量油烧热鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄放入葱姜倒入料酒两汤勺

　　4加入清水超过鱼身三倍的水量（水放太多汤味道会不够）大火烧开

　　5可以选择撒些葱花或者香菜味道鲜美极了

　　做法二

　　1、准备黄骨鱼和老豆腐

　　2、锅内加油烧热放入姜片爆香

　　3、加入黄骨鱼

　　4、加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎

　　做法三

　　1、黄骨鱼杀好清洗干净，斩成3断，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香菜洗净切段，生姜拍散待用。

　　2、锅内放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

　　3、放入姜片，倒入足量开水。

　　4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。

　　5、出锅前加入胡椒粉，再放适量盐调味，撒上香菜即可。

　　做法四

　　1、黄骨鱼两条，洗净，处理完

　　2、豆腐一块，切成小块

　　3、鸡腿菇一个，撕成小块

　　4、放大碗，加姜、胡椒、清水

　　5、隔水炖半小时