酸甜苦瓜的做法

　　想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍酸甜苦瓜的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

　　1.1把苦瓜尽量切成薄片。见流程图B

　　2.2苦瓜洗净后对半剖开，去籽去瓜内壁白膜。苦味主要来自这些白膜，刮除干净后即让成品吃口没有涩感，其难入口的苦味也基本消除了。秘诀是用不锈钢的小汤匙来回刮除籽和白膜。见流程图A。很容易的一道工序

　　3、用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右。见图C。并沥干释出的水份

　　4、白糖：白醋=2:1的比例调成汁待用。干蔓越莓切细小备用

　　5、把糖醋汁和蔓越莓拌入苦瓜中，静置10分钟入味就可以装碟了

　　看完关于酸甜苦瓜做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。