紫菜蛋花汤的作用有哪些

　　海鲜不仅味道鲜美，而且味道鲜美。而且海菜所含的铁质和维生素b212的话，其实是非常丰富的。如果长期食用海菜，那就能进一步让人体的造血功能进一步得到补充，从而达到补充营养的目的。假设可以在紫菜汤中加入一些虾米皮的情况下，一般是含有丰富的钙。如果紫菜汤里面有猪瘦肉的话，可以起到治疗缺铁性贫血的作用。紫菜蛋花汤有什么作用？

　　藻状体中可食的营养物质，包括蛋白质、铁、磷、钙、维生素b2、胡罗卜素[2]

　　在多种蔬菜中居榜首，因此海菜又有“营养成分宝藏”的美称。

　　（1）海菜中蛋白质和糖类的生命活性物质，对绿色植物的生命活动至关重要。食用海菜一般蛋白质含量为24%-28%，远高于一般蔬菜和水果，而且人体必需的糖类成分也较多。其中，包括丙氨酸、天冬氨酸、磷酸、甘氨酸、脯氨酸等在内的多种碳水化合物中具有中性和酸性氨基酸，是所有陆生蔬菜水果中都没有的。

　　（2）与陆地绿色植物相比，人体脂肪率低，海菜脂肪率低于1%，海菜人体脂肪中，饱和脂肪软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，聚醚成分较少，各自占2%；对身体有很好养生保健功效的不饱和脂肪—脂肪酸、a亚麻酸或十八碳四烯酸成分较多，10%-30%，C20以上的高脂肪含量。较上等的是海菜中被大家形容为“脑金”的二十碳五烯酸成分达到30%。

　　（3）海菜中富含多种营养元素，维生素B的成分与蔬菜、水果相比较不值一提。维生素b212中含有大量的维生素b212，特别是在陆地上根本没有的维生素B，以干物质计，维生素b212与鱼类相似，维生素C含量较高。维生素b212具有有效的中枢，预防衰退和记忆衰退，改善忧郁症的效果。

　　（4）无机盐是由于海面含有丰富的无机物质组成，而海菜则具有消化吸收和储存在海面上无机质的作用，原因是少量海菜中无机质成分极为丰富。

　　友谊提示：虽然海菜本身就有那么多好处，但紫菜汤也未必能吃到。有些因疾病而导致腹泻的人，其实并不需要轻易去吃海菜。海菜属于寒性食物，如果食用过多就会加重腹泻的症状。