猪心炒酸菜的做法

　　虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，猪心炒酸菜的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。

　　1、猪心切小块放水去血水

　　2、血水去干净后用生粉、生抽、料酒腌制十分钟

　　3、配料备好待用

　　4、起锅倒油放花椒

　　5、放完花椒迅速放干辣椒，干辣椒要冷油入锅顔色才鲜红

　　6、加入蒜片和姜片爆香

　　7、倒入腌好的猪心大火爆炒

　　8、加入小红辣椒，适量盐、鸡精

　　9、加入酸菜大火翻炒二分钟关火

　　10、装盘上桌

　　吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，猪心炒酸菜的做法简单，对肠胃健康有好处。