鸡腿怎么腌制才入味

　　鸡腿怎么腌制才入味？鸡腿是指从鸡的大腿取出的一种肉（带骨头）。它具有高脂肪含量，是整只鸡的大部分。鸡腿含有硫酸钾和氨基酸等营养素，可以弥补牛肉和猪肉的不足。另一种鸡腿，称为瘸腿，是鸡翅下的肉的一部分。鸡腿也指身体强壮且能够跑步的人，它们通常被称为“鸡腿”。

　　①炸鸡翅要腌制多久

　　我一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用到划几道口子，这样可以更好的入味，如果想味道重一点，你也可以腌制的时间稍微长一些。

　　②炸鸡翅怎么腌制

　　1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。

　　2、用清水反复清洗几次。

　　3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。

　　4、准备好腌肉的调料。

　　5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。

　　6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。

　　7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。

　　注意事项

　　1、腌制好的鸡翅，要放进冰箱保存，如果需要腌制更久的时间，则应放在冷冻室。

　　2、同样的方法，可以腌制鸡翅中，鸡腿等。

　　③腌制炸鸡翅怎么做

　　制作步骤：

　　1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

　　2、葱姜蒜切末备用。

　　3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。

　　4、将腌制好的鸡翅控干水分。

　　5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。

　　6、炸至鸡翅表面发白后捞出。

　　7、用铲子将粘连的鸡翅分开。

　　8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。

　　温馨提示

　　1、鸡翅一定要腌渍入味。

　　2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊