港式蛋塔的做法

　　港式蛋塔的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

　　1.1筛入低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均匀至没有干粉

　　2.2塔皮：室温软化的黄油过筛的糖粉，搅打直蓬松，颜色发白；并分次加入蛋液拌匀；接着分次加入鲜奶油拌匀

　　3.1蛋液：全蛋细砂糖搅拌均匀

　　4.2放入保鲜袋，按扁放入冷藏室1小时

　　5、分别加入鲜奶油和牛奶拌匀，接着加入香草籽拌匀

　　6、过滤一下，得到更细化的蛋液

　　7、塔皮取出，取一小块，面板铺粉，擀成约0.3-0.4cm的皮

　　8、然后移到蛋挞模具上，与底边和四周衔接紧密地铺满，然后用擀面棍模具上面，压去多余面皮，然后再用手稍作整形处理

　　9、蛋挞液倒入铺好塔皮的模具中8-9分满，以220度，中层，烤约16-17分钟左右，蛋挞表面出现漂亮的烘焙色即可出炉，轻轻扣一下或者用模具撬一下边边就能轻松脱模

　　为大家介绍的港式蛋塔的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！