南瓜能和豆腐一起吃吗

　　南瓜和豆腐都是平时很常见的蔬菜，二者的营养价值都是很高的，都含有人体所需的很多种营养物质，经常食用对身体健康是有很多益处的，南瓜和豆腐是可以一起吃的，一起吃并不会对身体健康造成影响，南瓜和豆腐平时的吃法也是非常多的，不过南瓜中的营养物质是非常适合老年人和小孩子食用的。

　　南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

　　豆腐和鸡蛋能一起吃吗

　　能放在一起吃。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。

　　第一，有利于提高豆腐的营养效价。

　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。

　　第二，有利于平衡胆固醇摄入量。

　　鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。

　　豆腐不能和什么一起吃

　　1、豆腐与芹菜

　　忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

　　2、豆腐与菠菜

　　不宜与豆腐同吃。

　　3、豆腐与茭白

　　不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

　　4、豆腐与蜂蜜

　　蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

　　5、豆腐与萝卜

　　严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

　　6、豆腐与南瓜

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

　　7、豆腐与韭菜

　　不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

　　8、豆腐与竹笋

　　不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。