马肉馅饺子可以掺啥菜

　　马肉馅饺子听听这个名字就觉得很心疼，充满了同情。很难想象做成一道菜会是什么样的，马肉不常见，更加不常吃，有的人甚至是没有吃过。什么样的菜搭配马肉才能做出马肉的美味，在菜色的原则上要特别的注意。虽然说马肉的时候有点心疼，但是还是要讲一讲马肉馅饺子的做法。忍着心疼看下去吧。

　　食材明细

　　马肉800克

　　猪肉馅300克

　　面粉适量

　　洋葱1个

　　香菜适量

　　葱姜末适量

　　花椒水适量

　　葱末少许

　　料酒少许

　　酱油适量

　　盐适量

　　花生油适量

　　十三香少许

　　咸鲜口味

　　煮工艺

　　一小时耗时

　　普通难度

　　马肉馅水饺的做法步骤

　　1面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制

　　2马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

　　3马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

　　4绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

　　5再备些香菜和洋葱

　　6洋葱切块用料理棒绞碎，

　　香菜切末

　　7一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

　　8取除面团，做剂、擀皮

　　9取面皮，入馅，包饺子

　　10饺子边包变留空隙码好

　　11锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃。