心形牛排的做法是什么

　　在电视里的浪漫爱情剧中，常常会出现心形牛排这种食物的。我们都觉得这是一个比较浪漫的食物，也是有不少人想在家做这种食物的。但是苦于不知道怎么做，这就需要我们大家了解一下心形牛排的做法。那么到底心形牛排的做法是什么？下面我们就来看看小编是怎么讲解这一问题的吧。

　　一、材料：

　　主料

　　牛里脊

　　辅料

　　盐黑胡椒碎

　　红酒黄油

　　橄榄油

　　心形牛排的做法步骤

　　1、牛里脊，也就是传说中的菲力，切厚一些，用肉锤锤散，锤段筋，剪成心形。

　　2、均匀撒盐，黑胡椒碎，抹上橄榄油，腌制一小时，很多都加红酒，酱油，其实不需要，里脊本身很嫩，加一些液体进去会降低温度，预热会爆开，影响肉质，抹油是为了让牛排和油在煎至的时候油温一致，不容易焦，更能锁住肉汁，这样煎的时候，锅里就不用放油了，腌制后的牛排，表面油光发亮就可以入锅了。

　　3、锅烧热，放入牛排，两面煎成理想状态，看个人喜好吧，煎好后关火，趁热锅烹入一勺红酒，加入一块黄油，装盘，喜好浓重的，沾些黑胡椒酱，不是高级牛排，也可以做出不错的味道。

　　吃到美味的心形牛排以后，你一定会感觉比较满意的吧。要是能在生活中想在家做出美味的食物的话，我们一定要好好的学习一下这些菜肴的做法。我们要是想在家吃到比较好吃的食物的，我们就要对于菜肴的做法进行详细的认识才行的。最后也祝大家都能拥有一个健康快乐的人生！