妈妈红烧肉的做法

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好妈妈红烧肉。

　　1、各种调料，葱姜蒜切好，备用

　　2.12五花肉切小块

　　3.21热锅冷油，下冰糖适量，冰糖起沫子了加入肉，翻炒上色，加入葱姜蒜，调料翻炒香，加入料酒，翻炒至肉完全上色，油炒出来。倒出多余的油锅中留少量的油即可。

　　4、加入老抽和冰糖，翻炒几下

　　5、加温水半锅，大火烧开去血沫小火慢炖，中间加两次醋，一个半小时左右

　　6、将里面所有的配料调料捞出，水快干了，大火收干

　　7、加入青椒和青蒜翻炒

　　8、好吃不腻的红烧肉就出锅了

　　虽然妈妈红烧肉的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。