椒盐南瓜的做法是什么

　　椒盐南瓜是比较有营养的一种菜品，对于我们具有很好的养生，尤其是对老年朋友，有助于消化和具有开胃的效果，能够起到平喘顺气的效果。在饮食的制作方法来看，椒盐南瓜更具有营养性。下面我们就来介绍一下椒盐南瓜做法，希望对您带来一定的帮助，另外它的做法是很简单的。制作的时间也很快。

　　主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

　　调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

　　制法：

　　1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

　　2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

　　以上我们介绍了一下椒盐南瓜的做法，制作比较简单，口味也很好，尤其是对于老年朋友，能够起到促进消化，有利于营养吸收的好处。要注意油温不要过高，过高的油温会造成食物营养过多的流失，同时也要注意少放盐，并且注意要让食材做得较为软烂。