羊肉饺子放什么菜好？

　　羊肉这种食物属于一种健康的食物，生活中人们吃羊肉都是喜欢将其放入火锅当中。当然，羊肉也可以用来炒着吃，比如孜然羊肉，不仅味道非常不错，还可以给身体补充大量的营养，达到温补的目的。羊肉饺子很多人也非常喜欢吃，那么，用羊肉包饺子的话，放什么蔬菜进去比较好呢？

　　羊肉韭菜饺子

　　主料

　　葱盐

　　韭菜酱油

　　羊肉植物油

　　花椒水鸡蛋

　　鸡精十三香

　　姜胡萝卜

　　羊肉饺子的做法步骤

　　1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀。

　　2、植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）。

　　3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀。

　　4、面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿。

　　5、锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦。

　　羊肉饺子

　　羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配

　　食材

　　主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量

　　步骤

　　1、羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，

　　2、冲洗干净后，切小块

　　3、猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

　　4、花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水

　　5、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水

　　打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀

　　6、红萝卜清洗干净

　　7、切成丝

　　8、剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起

　　葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀

　　9、面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮

　　10、包馅

　　11、水开后煮饺子