土豆泥鸡蛋的做法是什么？

　　土豆泥是大家比较熟知的一个食品，深受大家的喜爱，而且土豆中含有大量淀粉，会给人补充能量。鸡蛋大家都知道，吃法也有很多，鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以为人体补充营养物质。土豆泥鸡蛋就是两者的结合，对人体很有好处。那么土豆泥鸡蛋的做法是什么呢？

　　做法一：

　　主料：土豆（一个大的）鸡蛋（一个）

　　辅料：培根（两片）

　　厨具：煮锅、炒锅

　　土豆切块煮软，鸡蛋煮熟。把土豆和鸡蛋黄一起捣碎，捣碎以后倒一点淡奶油或者牛奶，让土豆泥湿润一点，加入鸡蛋清，捣烂成丁就可以了，培根切丁炒香至冒油，放到土豆泥里面，研磨一点黑胡椒碎，一点盐，这一步可以省略！我特别喜欢吃欧芹末，所以加了一点，朋友对欧芹末感觉一般，经她证明，还是没有放欧芹末的比较好吃，看个人习惯哟~最后拌匀就好啦！特别好吃！酷爱来试试！

　　做法二：

　　菜系及功效：私家菜便秘食谱胃调养食谱美容菜谱肠炎食谱工艺：拌，

　　主料：土豆（黄皮）300克，鸡蛋200克

　　辅料：洋葱（白皮）150克

　　调料：醋10克，香油10克，白砂糖10克，芥末3克，盐3克，胡椒粉5克

　　鸡蛋拌土豆泥的特色：土豆泥味香，可口。

　　鸡蛋拌土豆泥的做法：

　　1、土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊。

　　2、锅中水倒掉，放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。

　　综上所述，关于土豆泥鸡蛋的做法是什么的详细介绍就是这些了，希望对大家能够有所帮助。现如今养生的人越来越多了，而饮食就是养生的最大注意点，养生最起码就是要饮食合理，这样才能避免一些身体不适和疾病的发生。