​土豆炖鸡块的做法大全

　　土豆炖鸡块这是以土豆和鸡块儿为主要原材料而制作出来的一道菜，这道菜因为其口感美味、细腻醇厚且对于人体有很多的好处而受到了人们的欢迎。鸡肉中含有丰富的氨基酸可以有效的提高人体免疫力，土豆对于人体的胃部以及脾脏等等有好处。下面就是土豆炖鸡块的做法大全。

　　做法一

　　食材准备

　　主料：鸡肉，土豆

　　调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜

　　制作方法

　　1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

　　2）土豆去皮切2cm见方的小块

　　3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

　　4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

　　做法二

　　食材准备

　　主料：鸡肉300克、土豆350克

　　制作材料

　　调料：酱油、盐、葱段、姜片各适量

　　制作方法

　　1、将土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，也切成方块。

　　2、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。

　　3、至土豆熟烂时，加盐调味即可。

　　营养价值

　　鸡肉有健脾胃、补气血的作用；土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。