降胆固醇的食疗方法是什么呢

　　现如今随着越来越多的年轻人都不想自己做饭吃，特别是在劳累的工作过后，他们经常在外面的餐馆里面来进食一些高脂肪和高热量的食物。因此现在很多职场中人在体检的时候就会发现自己出现了一些高胆固醇的不良状况，其实通过平时的饮食是完全可以改善的，那么降胆固醇的食疗方法是什么呢？

　　1、黄豆

　　豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。

　　研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。

　　美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。

　　想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。

　　2、燕麦片

　　早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。

　　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。

　　研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

　　3、鲑鱼

　　想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。

　　单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。

　　不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。

　　通过以上几段文字的一个详细的讲解，相信大家对于降胆固醇的食疗这个问题，应该都有了一个更加科学全面的认识了吧！除此之外，我还要说明一下，虽然说现在很多外面的餐馆所做的一些食物比较可口，但是大家一定都要多抽空自己在家里烹饪，这样才能更好的保证自己的身体健康。