小吃土豆饼的制作步骤是什么？

　　人们经常吃的土豆，学名又称为马铃薯，很多地方的人习惯称之为洋芋，在平常的生活中，土豆是人们吃的非常多的，这种食材的价格很便宜，而且对健康有很多好处，能够补充丰富的营养，比如蛋白质、淀粉、维生素以及钙和钾等微量元素，所以下面教大家做土豆饼来吃。

　　第一、做法一

　　1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

　　2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。（上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。）

　　第二、做法二

　　1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅；喜欢甜的可以加点糖；

　　2、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼

　　3、放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！

　　第三、做法三

　　1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

　　2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

　　3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

　　4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

　　5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

　　6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

　　第四、做法四

　　1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。

　　4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　第五、做法五

　　1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。

　　2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。

　　3、接着在大碗中将洋葱擦成茸；

　　4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。

　　5、拌匀成面糊。

　　6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。

　　7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼，摆上青红椒块装入盘中。

　　8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。