洋槐花怎么吃好吃

　　每年的六七月间，是洋槐树开花的季节，小小的白色花朵，满树都是，香气馥郁。不光好看，好闻，洋槐花还可以直接食用，而且营养价值很高，含有多种矿物质成分不说，维生素的含量也十分丰富，能够有效地降低血压和预防中风。把洋槐花拿来食用，方法很多，怎么做好吃呢？

　　槐花的N种吃法

　　一、蒸：槐花蒸菜

　　1、新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。

　　2、锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

　　3、纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。

　　二、包：槐花包子

　　1、将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。

　　2、再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。

　　3、待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。

　　4、座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。

　　三、炒：槐花炒蛋

　　1、先把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净，用开水煮开烫熟后过凉，把槐花攥净水份

　　2、鸡蛋打入盆中，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味

　　3、炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制，慢慢加热进行炒制

　　四、炒：槐花炒蛤蜊

　　1、清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。

　　2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。

　　3、约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。

　　4、再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。