猫爪小蛋糕的做法

　　上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说猫爪小蛋糕的做法就是这样，很适合下班后回家做。

　　1、准备材料～

　　2、分离蛋白蛋黄～

　　3、蛋黄里加奶加油搅拌均匀，再加入十克白砂糖和两滴香草精～

　　4、低筋面粉筛两次，再筛入到蛋黄糊中～

　　5、搅拌均匀待用～

　　6、往蛋白中滴入四滴柠檬汁，进行打发，砂糖分三次放入，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋白成直立的尖角，倒扣盆，蛋白也不会流动～

　　7、先将三分之一蛋白放入到蛋黄中，进行翻拌，在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌

　　8、用小碗盛出一部分蛋糊，加入可可粉拌匀～

　　9、把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置

　　10、都挤好了

　　11、放入烤箱先烤一分钟，200度

　　12、然后用裱花袋挤入原色糊，九分满就可以～

　　13、放入烤箱160度烤15分钟即可～

　　14、时间到后，把模具倒扣放凉，脱膜即可～

　　现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，猫爪小蛋糕的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。