排骨烧冬瓜怎么做

　　厨房就是一个充满爱的地方，有些人不会做菜，但是为了自己的家人还是会去学习，这样是非常好的，因为菜中充满了爱，其实很多的家常菜并不是我们所想象的那么难的，只要有食材就可以做出很美味的食物，排骨和冬瓜是最滋补的搭档，尤其是冬天寒冷的时候，可以让热量充满我们的身体，下面教大家排骨烧冬瓜的做法。

　　做法一：

　　1、排骨用清水浸泡1小时，再冲洗干净，冬瓜切块。

　　2、冬瓜沥干水，加入盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制。

　　3、起锅，烧热，放油，下排骨，煎至两面金黄焦香。

　　4、下姜蒜炒香。

　　5、此时加入老抽继续炒至排骨完全上色。

　　6、加入开水和1汤匙花生酱，中火烧制，直到可以轻松扎透肉块。

　　7、这时才把冬瓜放入锅中一起烧。

　　8、直到冬瓜软糯，大火收汁，即可出锅。小贴士1。排骨用清水浸泡后，饱含水份，肉质更嫩，同时也泡去了血污，更干净哦。

　　做法二：

　　1、材料：冬瓜、排骨（已焯）

　　2、将冬瓜去皮清洗一下。

　　3、放在案板上切成块，待用。

　　4、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。

　　5、随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。

　　6、接着，合入切好的冬瓜翻动一下。

　　7、然后，加适量的老抽。

　　8、加入1勺半白糖。

　　9、加适量的盐。

　　10、加适量的鸡精。

　　11、调味煮开。

　　12、最后，煮至冬瓜熟软，即成。

　　13、出锅，装盘。

　　排骨烧冬瓜，要把握好时间和火候，很多人都不愿意自己在家做饭，一般是因为人们怕麻烦还需要收拾，还有就是做的不好吃，其实无论什么菜只要按照小编的的做法，都可以做出美味的食物，而且还会让你更加的热爱烹饪，大家动起来吧，来展现一下您的厨艺。