洋葱鱿鱼丝具体做法介绍

　　洋葱是我们饭桌上经常吃得到的食物，因为鱿鱼营养丰富，肉质鲜美，而洋葱和鱿鱼丝搭配，自然是美味的，而想要做的好吃又营养，可以了解一下下文具体介绍的方法。

　　具体做法介绍：

　　材料：

　　鱿鱼，青椒，洋葱，干辣椒，蒜，姜，葱，盐，鸡精，白砂糖等

　　步骤：

　　1鱿鱼泡发两个种，不要多不要少，太少时间鱿鱼会硬，太长味道淡。喜欢嫩的可以泡久一点。喜欢鱿鱼味重比较硬的可以泡短点时间

　　2把所需配料都准备好

　　3切好的洋葱青椒，青椒破皮掏出芯和子

　　4加少许油爆香洋葱青椒，见到洋葱有些变色变透明，香味出来，便起盛起来

　　5加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。

　　洋葱鱿鱼丝的做法超好吃且营养价值高

　　6加入洋葱青椒，翻炒均匀

　　7然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀

　　8加入少许水

　　9盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可

　　小技巧

　　1、水别放太多，鱿鱼会淡的。

　　2、闷的时间不宜过长，不然洋葱会瘪起来，青椒也会黄。

　　3、切鱿鱼要切里面，就是有软骨的那一面，这样用大火炒才会卷起来。鱿鱼可以切大块点，会卷的漂亮点。

　　4、鱿鱼可以加碱泡，这样可以泡开一点。