饺子怎么炸好吃呢

　　可能我们大家很多人吃饺子，都只是吃一些煮饺子，很少人吃过炸饺子，炸饺子也是一种非常不错的做法，成为我们很多人的最爱，炸饺子也能保留饺子中的营养，但是炸饺子经常会是饺子皮出现破裂的情况，来为大家详细的介绍一下饺子怎么炸好吃呢吧。

　　材料：韭菜、虾仁、猪肉馅、葱白段2、3个、生姜片2、3片、花椒粒10来颗、盐适量、食用油适量、五香粉一勺、味精一勺

　　做法：

　　1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分

　　2、切碎

　　3、准备虾仁一小碗

　　4、去掉虾皮和虾线，剁碎

　　5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里

　　6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火

　　7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面

　　8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀

　　9、香喷喷的饺子馅就拌好了

　　10、包之前再稍微搅拌下

　　11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央

　　12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起

　　13、再将左边对折捏在一起

　　14、同样的方法捏右边

　　15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上

　　16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好

　　17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了

　　18、煮饺子很简单，把水烧开，（水多点，免得粘锅）放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了

　　19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁

　　大家可以根据以上的饺子怎么炸好吃呢的方法来帮助自己进行制作，同时在饺子馅儿中也一定要多放一些香油，会使我们做出来的饺子馅儿更加美味，一定会馋的大家都流口水，你还在犹豫什么，赶快去亲手动手做一做吧。