油炸虾做法是什么？这3种做法最正宗！

　　在制作油炸虾的时候，人们一般会使用河虾，河虾的肉质非常松软，男女老少都可以吃，很容易消化，推荐身体虚弱的人要多吃，生病后需要快速恢复身体的人也可以多吃河虾，吃河虾对心血管系统也很有好处，下面介绍油炸虾的做法。

　　一、油炸河虾

　　材料

　　河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻

　　做法

　　1、河虾清洗干净沥干水分。

　　2、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞出沥干油。

　　3、锅底少留油，再把河虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，铲出装盘就绪。

　　二、油炸小河虾

　　材料

　　河虾250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。

　　做法

　　1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。

　　2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

　　3、河虾放入容器和调料拌匀。

　　4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。

　　三、油炸酥脆河虾

　　材料

　　河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒

　　做法

　　1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。

　　2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。

　　3、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。