香油白斩大公鸡的做法

　　人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香油白斩大公鸡。

　　1.1香菜、姜洗净。

　　2.2食材准备（过节事先活杀，有点风干）。

　　3.1锅水内放入姜，大火烧开，用“烫水法”放入鸡身。

　　4.2公鸡切除翅膀、腿、头颈。

　　5、烧开后，取出鸡身，用“冷水法”将鸡身冲凉。如此往复三次。

　　6、如此“烫水—冷水”往复3次。最后，将鸡身放入锅中，倒入料酒，烧开后，用中小火焖烧20分钟。

　　7、烧熟后，取出趁热摸上香油。

　　8、冷却后，切块，放上香菜，上桌。

　　看完香油白斩大公鸡的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。