甜品汤羹的做法大全

　　甜品汤羹的做法非常的多，到在夏季的时候适当的喝一些甜品汤羹，有很好的保健身体的作用，具有促进食欲和开胃的效果，具有补益身体的作用，比如说可以做成红薯桂圆甜品汤，可以做红豆莲子羹等等，都是比较好的选择，做起来也不是特别的难，平时生活当中适当的喝一些，有很好的调理身体和保健身体的作用。

　　一、红薯桂圆甜品汤

　　材料：红薯/紫薯-去皮，切块，生姜-约1CM厚，轻轻按一下。龙眼干/桂圆，冰糖，红枣（去籽）

　　做法：将水烧开，加生姜片。放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20-30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。

　　二、紅豆蓮子羹

　　材料：莲子1大碗

　　辅料：赤小豆，半碗调料，水4大碗，白糖适量

　　做法：

　　1、新鲜莲子剥去外壳

　　2、去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）

　　3、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净

　　4、压力煲中放入红豆，倒入四大碗水，按上“豆类/蹄筋”键，时间到后取出，如果没有这个按键的，直接压20分钟即可取出备用

　　5、取出的红豆可见已经不叫软绵了，但还是粒粒成状

　　6、加入莲子，压力锅继续煲20分钟ok

　　7、取出后，可以调入冰糖，或者稍为放凉调入蜜糖，冰冻口感更

　　三、芋圆甜品材料：500g芋头240g木薯粉70g马铃薯淀粉

　　配料；80g糖，适量的南瓜泥，抹茶粉，牛奶，紫薯泥，红曲粉，冰糖，红豆沙，西米。

　　做法：

　　1、芋头蒸熟

　　2、蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥

　　3、木薯粉和马铃薯淀粉

　　4、紫薯和南瓜蒸熟压成泥

　　5、木薯粉和马铃薯淀粉

　　6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。

　　7、西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅

　　8、煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明

　　9、将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时

　　10、将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连

　　11、取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯

　　12、黄色花心放入中间

　　13、用牙签压出花瓣

　　14、绿色用牙签压出叶子的叶脉

　　15、做的成品

　　16、做了小桃子、小南瓜

　　17、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水

　　碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以。

　　小贴士：

　　芋圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，

　　做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存，常温下芋圆几个小时就会变质了。