牛排骨汤的做法

　　汤是很常见的，汤含有的营养元素丰富，而且长期选择喝汤，对提高人体体质，增强自身免疫力，都是有着很好的效果，那不同的汤在营养元素上，也是有着不同，所以在对汤选择之前，也是需要对汤进行很好了解，那牛排骨汤的做法大全中，对牛排骨汤的制作方法也是有着详细介绍。

　　很多人都是比较喜爱喝牛排骨汤，这样的汤味道独特，而且对滋补身体上，效果很好，所以对牛排骨汤的做法大全中，这类汤的制作方法，也是需要进行很好的了解。

　　牛排骨汤的做法大全：

　　清爽养身牛排骨汤

　　材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

　　做法：

　　1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

　　2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

　　3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

　　4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

　　通过以上介绍，对牛排骨汤的做法大全中，这类汤的制作方法，都是有着很好的了解，不过要注意的是，在制作的时候，这类汤在熬制上，都是可以长时间进行，这样使得把牛排骨的营养价值都是吸收到汤中，使得汤的营养元素更加丰富。