电饭锅做糯米饭的方法

　　大家平时的时候都吃米饭，大米就是稻米，而糯米是糯米，是那种粘的米，一般糯米吃起来要比大米更松软，更粘稠，这个他的本来成分是有关系的，那么大家吃过糯米饭吗，不知道大家是否会做糯米饭呢，下面我们就一起来介绍关于电饭锅做糯米饭的一些方法，大家来学学。

　　糯米做法和普通米饭差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡米没有那么严格的规定，但是泡的过久可能米会比较烂，一般一晚上就可以了。如果用电饭锅煮的可能出来米会更粘，没有那么松。蒸的话可以和普通蒸饭一样的，不过水分的量要控制，一方面米已经泡过，吸收了水分，另一方面糯米饭看你做什么用，是做凉糕还是做糍粑，或者是直接吃再或者做米酒，要求不同，但是如果不是对美食要求极其苛刻的，也没有那么严格

　　材料：糯米、腊肠、鸡胸肉、虾仁、香菇、香菜、蒜

　　调料：生抽、蚝油

　　做法：

　　1、糯米洗净，浸泡6小时以上

　　2、腊肠、鸡胸肉切粒，虾仁挑去虾线，香菇泡发切粒，蒜切碎

　　3、糯米滤去水，放电饭锅中按煮饭键至自动跳掣

　　4、炒锅放适量油爆香蒜碎，倒腊肠、鸡肉、虾仁、香菇和少量盐翻炒至鸡肉变白。

　　新米水要少一点，反之要多一点，糯米水也要少一点，不知你说的米是多少？一般情况下，水高出米面1-2公分即可，做法；先把米洗净，放在电饭煲内加水，电饭煲打到加热档，它会自动加热，米饭熟时会自动跳到保温档，什么时候吃先断电即可食用，米的软硬程度是靠水来调整的，可以试一下，长了有经验了。

　　上面给大家介绍的这些就是关于电饭锅做糯米饭的一些做法了，在南方，一般是吃咸米饭的，就是在米饭里加入自己爱吃的肉啊，排骨啊，菜啊等等的材料，根据自己的口味来觉得放什么食物，这样就不需要炒菜了，很方便的，而且还可以保留蔬菜的原有味道和香味。