蓝莓芝士装饰蛋糕的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于蓝莓芝士装饰蛋糕这道菜的做法。

　　1.1212蛋白分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。出尖角

　　2.2121蛋黄加入白砂糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀

　　3.1倒入蛋糕模中，震一下，去大泡。烤箱预热，160度烤25分钟左右即可

　　4.2将蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀

　　5.1自中间切开

　　6.2蛋糕烤好倒扣晾凉

　　7、取其中一片用6寸慕斯圈取下小圆

　　8、蓝莓果酱取出

　　9、奶油奶酪切小丁隔热水打至顺滑

　　10、一点点慢慢加入蓝莓果酱，搅拌至无颗粒状态

　　11.1打至6成发

　　12.2淡奶油加入白砂糖

　　13.12吉利丁片事先泡软

　　14.21加入牛奶，隔热水溶化。放凉

　　15、将蓝莓奶酪糊加入到淡奶油中

　　16、搅拌均匀

　　17、将牛奶吉利丁液加入到奶油糊中，搅拌均匀

　　18、将蛋糕片放在蛋糕模底

　　19、倒入蓝莓奶酪糊，撒上蓝莓

　　20、放入小号蛋糕片

　　21、倒入剩余的蓝莓奶酪糊，抹平。放入冰箱冷藏一夜

　　22、吉利丁片事先泡软，加入葡萄汁

　　23、隔水加热至溶化，放凉

　　24、倒入慕斯蛋糕上面。放入冰箱冷藏至凝固

　　25、苹果按照原来的方法切好，取下最后的一片，其余的切开，一层层推出去，就可形成小船的样子了

　　26、猕猴桃切锯齿型，中间切断，掰开即可

　　27、淡奶油打发

　　28、用五齿裱花嘴裱花

　　蓝莓芝士装饰蛋糕的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。