芝麻酱饼的做法包括哪些?
芝麻酱饼在做的时候首先需要准备的就是一些芝麻油,先准备一些面粉倒入容器中,加上开水均匀的搅拌以后再放入冷水合成面团,大约是醒30分钟左右,取出来以后做成大饼状,可以根据每一个人的锅不同,大小不一样做出的面饼方法上也是完全不一样的。
原料
面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法
1、面粉先倒入容器中。
2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团。
3、醒三十分钟后,取出,擀长。
4、擀成长方形大面片。
5、麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹。
6、然后从一头切个口子,顺边卷起。
7、然后卷成一个团。
8、擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。
注意事项
1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面,不好擀薄。也可以直接用温水和面。
2、最好醒30分钟以上,面团比较好擀。
3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。