菠萝海鲜饭做法大全

　　菠萝是非常著名的热带水果之一，夏天的时候，吃菠萝可以给人带来凉爽，菠萝的味道非常可口，是很多人都喜欢吃的水果。大家都知道，海鲜有非常重的腥味，所以导致了一些人不喜欢海鲜的味道，但是海鲜和菠萝搭配在一起的时候，菠萝的味道正好可以把海鲜的腥味盖住。下面就说说菠萝海鲜饭的做法大全。

　　主料

　　米饭：适量菠萝：适量

　　鲜虾：适量墨鱼片：适量

　　洋葱：适量青豆：适量

　　葱姜：少许

　　做法步骤

　　1、菠萝切小块用淡盐水浸泡，15分钟后沥水备用；

　　2、将鲜虾剥去头尾外壳，墨鱼切成条；

　　3、锅里倒入清水，放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水；

　　4、洋葱切成末备用，青豆用沸水汆熟；

　　5、热锅入油，油温后下洋葱末煸香，放入米饭炒散炒热；

　　6、加入泰国鱼露（没有可用生抽代替）、番茄沙司、盐炒匀；

　　7、最后放入事先汆熟的墨鱼、虾仁、青豆和菠萝一起翻炒均匀即可。

　　（二）

　　主料：米饭

　　辅料：菠萝鸡肉、虾仁、鸡蛋、菠萝、洋葱

　　烹制方法：

　　1、将菠萝洗净上四分之一处切开，将果肉挖出切粒；

　　2、坐锅点火倒入油，下鸡肉炒一下，放入虾仁、鸡蛋液炒匀，放入洋葱粒、咖喱粉、盐、菠萝粒、黄油、香草煸炒，加入米饭炒散，出锅装入菠萝碗中；

　　3、烤箱预热200度，将菠萝饭放入烤5分钟即可。

　　以上就是菠萝海鲜饭的做法大全，菠萝海鲜饭的做法非常简单，相信很多人都学会了，在选材上一定要注意，菠萝尽量选新鲜一点的，这样可以更好的掩盖住海鲜的腥味，菠萝海鲜饭的味道也会更加的美味可口，更多人喜欢吃菠萝海鲜饭。希望以上内容可以帮助到大家。