牛轨糖的做法

　　近年来，人们不断提高养生意识，对吃更是严格把关。牛轨糖是一种很受欢迎的糖果。虽说市面上有很多牛轨糖，但是其通常都添加了防腐剂及其它香料等，吃了不利于身体健康。因此对于那些喜欢吃牛轨糖的人，不防自己备花生、白色棉花糖粒在家自制牛轨糖，这样不仅可吃出美味，还可吃出健康，那么具体怎么操作呢？

　　做法一

　　材料：

　　白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。

　　步骤：

　　1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣。

　　2、花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）。

　　3、把黄油放入不粘锅，开小火融化。改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。

　　4、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。

　　5、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。然后放入铺好了烤纸的烤盘中，压平整。

　　6、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食。

　　做法二

　　材料：

　　棉花糖80g、奶粉50g、花生

　　步骤：

　　1、将棉花糖放入格拉斯中

　　2、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，

　　3、放入准备好的奶粉，

　　4、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，

　　5、放入花生，

　　6、搅拌均匀，

　　7、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，

　　8、在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，

　　9、从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，

　　10、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，切成块，就可以食用了