秋葵的做法都有哪些

　　现在正值夏秋之交，气温还没有完全的降下去，很多人的胃口都不是很好，秋葵属于比较寒凉的食物，恰巧又在这个时候上市，就成为了很多家庭主妇的首选，它的营养价值也是很高的，对消化系统的作用尤其明显，那么，秋葵的做法究竟都有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

　　一：葱、秋葵。

　　主料：秋葵350克。调料：大葱20克，生抽8克。

　　制作方法：

　　1将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

　　2将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

　　3大葱洗净切花备用。

　　4秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　二：豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵300克、豆腐1块。调料：盐1匙、素易鲜1/2小匙。

　　制作方法：

　　1、把秋葵烫熟沥干切成星星状。

　　2、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

　　三：烹饪技巧

　　秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。

　　看完了上文的介绍，你知道秋葵的做法有哪些了吗？装秋葵的器皿也是很有讲究的，最好使用陶制品和铝制品来装，如果用的是铁制品和铜制品，就会发现秋葵的颜色很快就会发生改变，不但不好看，还会使秋葵中的营养成份流失