鸡肉炒黄瓜木耳应该怎么做

　　鸡肉味道鲜美，价格比较低，近些年来在人们的饭桌上变得越来越常见，鸡肉的做法也很多，可以清蒸和炖汤，它炒起来味道也不错，和黄瓜以及木耳配合，不光味道变得更新鲜了，色泽也更加的美观，你想知道这道鸡肉炒黄瓜木耳应该怎么做吗？下面我们一起来学习一下吧。

　　一：营养价值

　　1、祖国医学认为，鸡肉有温中益气，补虚填精，益五脏，健胛胃，活血脉及强筋骨之功效。适宜于老年体弱，营养不良。畏寒怕冷，手足冰凉，神疲乏力，月经不调，产后缺奶，产妇乳少，白带频多以及病后虚弱或手术后体虚，或患有贫血、血小板减少、白血球减少、面色萎黄和气血不足之人食用。

　　2、一般人皆可将鸡肉作为增强体力、强壮身体的佳品食用。分析表明，鸡胸肉是属于蛋白质含量较多的部位。将胸肉的皮剥除之后，是含有高蛋白的肉类。而且也是少见的低脂肪食品，为了减肥或胃肠较弱、担心动脉硬化等疾病的人，应该多吃鸡胸肉。

　　二：做法

　　1、鸡胸肉洗净去皮，切成肉条。放盐。料酒。少许食用油拌匀，腌渍一会，再用粉芡抓匀。将木耳用水泡发，洗净，备用。

　　2、黄瓜洗净去皮。斜着切成段，再切开成片，用一点盐腌一会。

　　3、锅中放水，开火，水开后把木耳放入。水再开了一两分钟，把木耳捞出，凉水投一投，控去水。

　　4、另取炒菜锅，放油，油温热了把红辣椒放入。姜末也放入，然后把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把木耳，黄瓜放入，炒一下，放料酒少量的盐，鸡精，胡椒粉。把滑好的鸡胸肉也放进锅中。快速翻炒。放大蒜末。翻炒，勾芡，出锅。

　　看到这儿，你知道这道鸡肉黄瓜炒木耳是如何制作的了吗？这道菜不光美味，营养价值也很高，容易消化，对于贫血以及抵抗力不好的人是很有帮助的，如果您家里有产妇或者是老人，不妨抽空做这道菜，相信您的家人一定会喜欢的。