藤藤菜的做法是怎么样的

　　说起藤藤菜，有的朋友可能会觉得陌生了，其实藤藤菜就是空心菜，很多人都喜欢吃藤藤菜的脆爽口感。这道菜非常的适合便秘，和三高的人群食用，口味是很清淡的。而且藤藤菜还有解毒的功能，主要能解毒菌类中毒，对小儿胎毒，疖肿都是有一定的功效的。藤藤菜的做法是怎么样的？下面给大家讲解一下。

　　空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末锅里。

　　放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。

　　还有一个做法是。

　　1将葱洗净切成末待用；

　　2、先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；

　　3、炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；

　　4、再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。

　　主料：空心菜

　　辅料：水发粉丝

　　调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油做法：1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；

　　2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；

　　3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

　　综上所述就是藤藤菜的做法是怎么样的的解答了，做起来是非常的简单，而且健康。在这里要提醒的是，藤藤菜如果炒的时间过长的话，就会变黑，这样的话颜色就不好看了，也会影响到食欲，所以最好能大火快炒，有助于保持藤藤菜的风味口感。