八寸戚风蛋糕的做法

　　民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道八寸戚风蛋糕，让家人吃得更健康。

　　1.12把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。

　　2.21倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。

　　3、把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡（我糖都是一次放入）。

　　4、取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

　　5.1快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。）

　　6.2再倒入剩余的2/3蛋白糊里。

　　7、倒入8寸的模具里抹平，用力震几下，震出大气泡。

　　8、放入预热了350F/180C度烤箱，烤35分钟。（各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。）

　　9、取出倒扣，蛋糕放至不烫手，就可以脱模了。（为了保持蛋糕表面的完整，我可是用手托着倒扣呢。）

　　10、脱模时，用小刀沿边划一圈，脱模后，轻轻把边上的蛋糕屑抹去即可。

　　11、我现在用的面粉是韩国的面粉，我觉得此面粉筋度比较低，适合做蛋糕，价钱也比低筋面粉便宜多了，不过吸水量比低粉高。

　　身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍八寸戚风蛋糕去尝试做出美味的菜肴吧！