蕃薯饼的做法有哪些

　　很多朋友都喜欢吃蕃薯饼，关于蕃薯饼的做法是非常多的。大家如果想要自己制作蕃薯饼的话，不妨来了解下蕃薯饼的相关做法哦！那么蕃薯饼怎么做呢？蕃薯饼的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种蕃薯饼的做法，想要了解蕃薯饼的做法有哪些的朋友可以来看看哦！

　　蕃薯饼的做法一

　　材料：蕃薯1000克，面粉400克，白糖100克，油适量。

　　做法：

　　1、蕃薯削皮蒸熟压成泥。

　　2、将面粉、白糖加入蕃薯泥中和均匀。

　　3、倒适量油入锅中烧开调小火，取肉丸大小的蕃薯面团，放入锅中压扁煎熟即可。

　　蕃薯饼的做法二

　　材料：奶油50g，糖80g，盐少许，蕃薯泥500g，鲜奶油30cc，蛋黄2个，蛋黄1个。

　　做法：

　　1、将料倒A入锅中，以微火煮至融化。

　　2、将材料B加入作法1中，再以微火加热并不时搅拌使其均匀，煮至水份蒸发后即离火。

　　3、将材料C拌匀，再慢慢加入作法2中搅拌均匀。

　　4、取适量以手搓成约3公分厚的圆饼状。

　　5、圆饼放在纸模内，并在蕃薯饼表面涂上蛋黄。

　　6、烤箱预热200℃，将作法5放入烤箱中烤约15分钟即可。

　　蕃薯饼的做法三

　　材料：蕃薯蒸熟，糯米粉，玉米淀粉，糖，红豆沙，椰蓉各适量。

　　做法：

　　1、将蕃薯压泥备用。

　　2、糯米粉和玉米淀粉以3:1的比例混合拌匀，放入少量白糖。

　　3、取适量豆沙放入盘中备用。

　　4、将蕃薯泥和糯米粉玉米淀粉拌合成柔软的面团。

　　5、取20g面团压平，放入适量豆沙馅。

　　6、用手团成圆形揉匀，再轻轻压扁。

　　7、蒸锅中放入适量水，蒸笼上铺好打湿的蒸笼布，将做好的蕃薯饼放入蒸锅。

　　8、大火蒸熟取出，沾上椰蓉即可食用。

　　蕃薯饼的做法四

　　材料：番薯200g，黄油10g，绵糖20g，柠檬汁10g，蛋黄1个，鲜奶油25g，白兰地5g，蛋黄15g。

　　做法：

　　1、先将番薯削去皮，切成小片，放入锅内煮熟。

　　2、冷却后用棍子将其捣成泥状，将绵糖、黄油、柠檬汁加入，搅拌均匀。

　　3、加入蛋黄和鲜奶油，充分搅拌均匀，加入白兰地搅拌均匀。

　　4、装入裱花袋内，用锯齿形裱花嘴在船形模具内挤形状。

　　5、入炉烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黄液。

　　6、再继续烘烤至表面上色即可出炉。

　　以上就是关于蕃薯饼的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，知道该怎么制作蕃薯饼了。其实，蕃薯饼的做法是很简单的。不会做番薯饼的朋友，只要按照上面介绍的方法来做的话，一定会制作出非常美味的番薯饼的！