意风秋刀鱼的做法

　　做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的意风秋刀鱼做法吧！

　　1、黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。

　　2、蒜末下油锅（橄榄油）爆香。

　　3、依次放入沙丁鱼和黑橄榄。

　　4、最后放番茄。

　　5、加少许盐和黑胡椒，炒成番茄沙司。

　　6、秋刀鱼去头尾，去骨，用红酒，少许盐，腌制10分钟左右。

　　7、拍上少许面粉（高，低，中粉，都可以）。

　　8、少许橄榄油，煎至金黄色即可。

　　9、装盘，浇上沙司。柠檬，薄荷点缀。

　　看到这里，千万不要被上面介绍的意风秋刀鱼的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。